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Vorspeise

Kartoffel-Zucchini-Rösti mit geräuchertem Lachs

 & Kräutercreme

oder

Süßkartoffel-Chili-Suppe

mit Rösti, Piment d`Espelette, frische Kräuter,

Orangenabrieb & Croutons

Hauptgang

gebeeftes Steak vom heimischen Rind

auf Sumak Zwiebeln, dazu Pommes mit Fetabrösel

Salat der Saison & Harissa Mayo

oder

Pernot Garnelen auf cremigem Nudel Risotto

mit grünem Spargel, Gemüse Brunoise & Tomaten Concasse

oder

Gemüse Filo Päckchen auf Tomatensoße mit Kichererbsen, dazu Süßkartoffel Pommes

Dessert

Mini Apfelstrudel, Mascarponecreme, Apfel Coulis & geröstete Mandeln

oder

Schokomousse mit Mascarpone Creme

& Granatapfel